德國香烤豬腳380元烤到極為酥脆的外皮口感不比炸物遜色，肉量多，胃口好請點這盤。
台北市一份要賣500元以上的主餐，在麥晶最貴380元就能吃到。房仲業務傅瑞瑾初次造訪時雖是朋友請客，並沒花到錢，他指著菜單說：「便宜，是可以暢快吃喝而不會心痛的價位。」報導╱賴佳昀 攝影╱王文廷
鮭魚什錦披薩280元厚片餅皮，自製番茄醬汁口味酸中帶甜。
人多聚餐來麥晶最好，房仲業務傅瑞瑾笑說：「在這裡可以大聲講話不必擔心吵到別人，用餐沒有拘束感。」又鄰近捷運府中站，交通也算方便，加上啤酒擁有獨特風味，因此讓傅瑞瑾想向朋友推薦。
提到豬腳，傅瑞瑾說：「醃得很入味啊！男生獨吃一份很爽快！」主廚郭文宇提到：「不用半成品，而是買加拿大進口的前腿肉自己醃。」紅酒、月桂葉、小茴香籽、洋蔥、紅蘿蔔、西洋芹、鼠尾草等香料泡2天，蒸熟，出餐前再利用高溫烤出脆皮。就連鋪底酸菜，也都是主廚花時間自己炒的，脆爽提味。
烤雞則最令傅瑞瑾回味，是他每來必點的菜色，雖然用得是比春雞還小的閹雞，味道卻不差，郭文宇說：「醃時有加匈牙利紅椒粉與墨西哥辣椒粉，讓它有椒香味，還能順便上色。」一樣也以蒸烤機處理，濕度、溫度控制好，自然汁多味美。不過，烤豬腳和雞都花時間，等菜2、30分鐘跑不掉。
鄰近夜市 難停車
餐廳隔壁就是夜市，別說汽車，連機車都難停。不過，來麥晶很少人不喝兩杯，酒後不開車，還是坐捷運或小黃比較安全啦！府中站3號出口走出來，看到肯德基左轉直直走5分鐘就到了。
法式香烤嫩雞380元以蒸烤箱料理，雞汁不流失皮又香酥，非常美味。
美式醬燒豬肋排380元醬香、煙燻味交融在一起，嘗來相當夠味。
【鮮釀啤酒】暢快天然 真正好耶
麥晶總經理王威元說：「我們釀酒單純只用到了麥芽、酵母、啤酒花和水這4種原料，甘味劑、香料是通通沒有放的。」我最推薦黑麥口味，帶有焦糖香氣，整體風味粗獷且耐人尋味很有個性，是目前我在台北喝到最優的黑麥啤酒。大麥則能嘗到純淨的雅致芬芳，著實好入喉。
黑麥啤酒120元/500ml
大麥啤酒100元/500ml
【業務小檔案】傅瑞瑾
專營豪宅的房仲業務，認為大台北區有許多好餐廳，多到吃不完，經常光顧固定幾家餐廳，但也會參考報章雜誌的美食新聞。
【美味路標】
新北市板橋區南雅南路1段8號
(02)2272-7007
16:30~02:00
周六、日11:30~02:00
無休 現金
地下有收費停車場
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