巨大的怪獸出現在東京灣，一腳破壞了港邊的石油儲存槽。十幾公尺高的英雄，用著華麗的絕技打敗了敵人。在小時後那個日本影片剛引進台灣的時代，相信所有六年級生都看過這樣的畫面。《歌吉拉》、《超人力霸王》以及《假面騎士》等，這些陪伴著你我長大、獨具特色的日本特攝(特殊攝影)片，如今正漸次沒落。然而，一群看著特攝長大的導演們，正試著挽救與保存這些文化財產，而他們的成果，正是日前開幕的「特攝博物館」特展。特攝的魅力何在？這個展覽會裏頭究竟有甚麼有趣的玩意兒？本週新鮮日本，帶您一探究竟。
此外，值此政治風雨飄緲之際，新鮮日本也推出新專欄。讓您從文化面深入日本、由日常生活了解日本。新鮮日本全新專欄，切勿錯過。
本期目錄：
‧封面故事：變身！特攝！
‧潮流：隕落中的龜山
‧人物：冰山美人 水原希子
‧文化：「婚活」SOS
‧旅遊：世界美食特搜 烤肉@華盛頓
（優活健康網新聞部／綜合報導）吸菸是響健康的頭號死神。癌症、腦血管疾病、心臟疾病、呼吸系統疾病等，都與吸菸脫不了關係。為了要維護吸菸者的生命安全，及其全家之健康，戒菸即顯得相當重要。
有鑑於此，署立台東醫院特別舉行「戒菸與飲食」講座，於九月二十六日（三）當天邀請精神科「戒菸個案管理師」主講，教導民眾如何透過飲食以增進戒煙效果，歡迎社區民眾踴躍參加。
名稱：戒菸與飲食
時間：101年9月26日（三）上午10：00～11：00
地點： 署立台東醫院一樓大廳
洽詢：089-324112
來自北義大利的主廚Marco，擁有26年廚房經驗，擅長義式料理。
位在38樓的馬可波羅餐廳，是台北市極富盛名的高檔義大利餐廳，最近義籍新主廚Marco上任，他運用來自世界各地的食材，推出一系列有「義」思的創意菜色。
報導╱蘇曉音 攝影╱翁玉信
龍蝦菠菜細扁麵是馬可波羅餐廳新主廚Marco相當得意的作品，每日手工現做的菠菜細扁麵，吃起來超級彈牙，他說：「以義大利麵粉、小麥粉，加上菠菜汁混合成均勻麵團，放入製麵機裡反覆壓平，再切壓成麵條，才能做出Q彈口感。」搭配先蒸後泡油煮熟的半隻波士頓龍蝦，與義大利式香腸肉末，再淋上龍蝦高湯打成的泡沫，相當豪華。
炭烤鮪魚襯橄欖肉腸也是相當費工的手工菜，黃鰭鮪魚腹肉稍微炭烤，Marco說：「最特別的是搭配的橄欖肉腸，是南義托斯卡尼常見的菜色，豬肉加牛肉以7:3比例混合，加茴香、紅酒拌成內餡，塞入醃漬綠橄欖內，外層再包一層肉餡炸熟，滋味鹹香。」配上以番茄、酸豆打成的醬汁和焦內生的鮪魚，吃得到軟硬雙重口感，再加上鮮香有味的橄欖肉腸，吃來頗有飽足感。
這天，我還嘗了羊肩排襯雞豆餅，羊肉先煎後烤至5分熟，搭配以雞豆粉、羊奶起司做成的雞豆餅，再淋上以羊骨高湯、紅甜椒熬煮成的醬汁，汁濃味厚，嘗來超夠味。
高檔餐廳的定價當然都不便宜，一份手工義大利麵要價990元，雖然價格不斐，但是用料捨得，加上主廚用心烹調，其實還算值得。
但新菜單，菜色並不如想像中多樣，主廚Marco解釋：「我還在摸索台灣人的口味與飲食習慣，所以不會一口氣推出大量新菜。」看來想要嘗到更多Marco的好手藝，還需多等一段時間。
幼兒接受牙齒溝隙封填，可避免食物殘渣掉落、導致蛀牙。資料照片
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聽說為幼兒進行牙齒溝隙封填，可防蛀牙，這須自費嗎？幾歲進行較恰當？
蛀牙部位分兩種，分別是臼齒表面的牙齒溝隙，及牙齒與牙齒間的縫隙。蛀牙多因清潔不佳造成，幼兒牙齒溝隙封填，是針對3歲孩童的乳臼齒，或6歲孩童的第一大臼齒，以樹脂材料混合氟化物，封填乳臼齒或第一大臼齒的表面溝隙，避免食物殘渣掉落溝隙、導致蛀牙。溝隙封填後，臼齒或第一大臼齒的表面將較平滑，可讓食物殘渣不易掉落溝隙，且清潔牙齒更方便。
溝隙封填大多針對3歲孩童的乳臼齒共8顆，或6歲孩童的第一大臼齒共4顆。低收入戶、山地地區的孩童有補助，一般民眾必須自費，每顆牙齒溝隙封填費用約800至1200元。
孩童牙齒溝隙封填後，仍須注意牙齒清潔，配合牙線清除縫隙食物殘渣，預防蛀牙。
諮詢專家：萬芳醫院口腔醫學部兒童牙科主任謝承祐
